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Friteuse sans électricité | Ce qu’il faut savoir

Une friteuse est un appareil ménager destiné à faire frire des pommes de terre, des croquettes, des beignets, des croûtons de pain ou d’autres aliments. Les friteuses actuellement proposées sur le marché sont nettement plus sûres que celles du passé, car elles sont munies d’un thermostat permettant de régler la température de cuisson et d’éviter les accidents graves dans la mesure où l’utilisateur respecte les précautions d’emploi.

Ce type d’appareil peut fonctionner à l’électricité ou au gaz. Si vous préférez une friteuse sans électricité, il faut choisir une friteuse sur gaz qui comporte un bac destiné à recevoir la graisse ou l’huile dans laquelle vous ferez frire vos aliments. Un ou plusieurs brûleurs assurent le chauffage du bac.

D’autre part, il est préférable de choisir une friteuse sur gaz à zone froide dans laquelle se situe une zone où la température est nettement inférieure à celle du bac d’huile. Cette zone froide permet de prolonger la durée d’utilisation de l’huile de friture et d’éviter la transmission d’odeurs ou de goûts non désirés résultant de la carbonisation de particules d’aliments. Vous pourrez choisir une friteuse sans électricité à zone froide qui se chauffe par le fonds. Ce type de friteuse est facile à entretenir, mais sa performance risque d’être modeste. Si vous recherchez un meilleur rendement, choisissez une friteuse qui se chauffe par des tubes immergés dans le bain d’huile.

Par ailleurs, une friteuse s’utilise en plaçant les aliments dans des paniers constitués de fines tiges d’acier. Les capacités des modèles proposés varient entre six et 80 dm3 et leurs puissances respectives peuvent se situer entre 8 et 60 kilowatts.

Pour choisir la friteuse qui permettra de préparer de succulents repas pour vos convives, rendez-vous sur le site Selectionprix.com sur lequel vous découvrirez un choix de modèles de friteuse pour professionnels. Pour chacun des modèles présentés, le site Selectionprix.com présente une fiche permettant de connaître l’ensemble de ses caractéristiques techniques et notamment sa puissance, sa capacité, sa température maximale et ses dispositifs de sécurité. Vous pourrez donc choisir le modèle qui répond le mieux aux besoins résultant de la quantité d’aliments que vous devez faire frire.

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